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梦谷幽然的天空

有我这个世界才如此灿烂多彩

 
 
 

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千岩万壑不辞劳, 远看方知出处高。 溪涧岂能留得住, 终归大海作波涛。

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调料  

2013-05-02 12:05:50|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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1、调料:盐:味精:糖=6:3:1
2、海鲜酱油:
蚝油50g,鱼露50g,生抽50g,老抽50g,洋葱头二两,清水200g,放一起煮,到洋葱头一碰就断时过滤即可。
3、酸辣汤:放入食材后,第一次点醋。出锅后,第二次点醋。辣非辣椒,而是胡椒的辣。
4、三香:葱、姜、蒜
姜:祖孙四代长一块(姜母 子姜 孙姜 子孙姜)
包饺子做馅:孙姜、子孙姜(嫩)
炒菜:子姜,孙姜(嫩)
只调味不吃:姜母,子姜(老)
5、便秘:每天早晨喝杯醋水,坚持一个月即可
醋水:一杯水中加几滴老陈醋。

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